- Ngày 16.01.2001, ngày thành lập CVPM Quang Trung cũng là ngày trường Cao đẳng Sài Gòn khai giảng khóa đầu tiên với 160 SV đầu tiên cho 1 ngành duy nhất, đó là ngành Công nghệ Thông tin.
- Năm 2006, khởi công xây dựng tòa nhà SaigonTech hiện tại. Năm 2009, khai trương tòa nhà SaigonTech với diện tích 22.700m2, cao 14 tầng và 89 phòng học có sức chứa hơn 10.000 người.
- Cũng trong năm 2006 này, trường mở rộng thêm hệ cao đẳng nghề bên cạnh hệ quốc tế.
- Năm 2016, trường Cao đẳng Sài Gòn chính thức hoạt động 100% hệ cao đẳng Việt Nam.
- Đến năm 2024, Nhà trường đã mở rộng đến 23 ngành đào tạo và hợp tác với 500 doanh nghiệp